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純天然有機食品為什么那么受追捧?

2017-06-1539健康網
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核心提示:超市里賣的同樣的蔬菜,打上了“有機”和“純天然”等的標簽后就要貴上很多,價格翻倍甚至翻好幾倍。從宣傳上說有機食品、純天然食品等這好那好,很多人也跟著人云亦云,寧可貴一點,買回去吃得放心,真的是這樣嗎?

  超市里賣的同樣的蔬菜,打上了“有機”和“純天然”等的標簽后就要貴上很多,價格翻倍甚至翻好幾倍。從宣傳上說有機食品、純天然食品等這好那好,很多人也跟著人云亦云,寧可貴一點,買回去吃得放心,真的是這樣嗎?

  什么叫有機食品?

  有機食品的定義很直觀:農業的生產、加工的全流程中不使用化學農藥、不使用轉基因、不使用化肥、不用抗生素和激素的食物,包括植物和動物。包括種植植物的土地、動物吃的草、飼料、動植物用的水、甚至包括它們種植和養殖環境的空氣、種植和養殖的方法等,也都有嚴格的要求。比如說,普通的一塊土地,如果要用來種植有機作物,必須要2-3年的代謝轉化期,才可以用于有機農作物的種植。

  正常情況下,打上“有機標簽”的食品,都應該是在嚴格控制和管理的有機環境下生長而成的。

  按我國對食品的劃分,從種植農產品施放的化肥的多少來分,我們一般在超市看到的食品有四種:普通食品、無公害食品、綠色食品和有機食品,如果按金字塔來顯示,普通食品是最多的,位于金字塔底層;

  無公害食品有統一標識,是指無污染、無毒害、安全優質的食品,可以施放一定的化學農藥和化肥,由農業部和各地食用農產品安全生產體系辦公室統一認證;

  綠色食品有統一標識,是指產自優良生態環境,按綠色標準秤的食品,要少化肥、少農藥,限制用量,由中國綠色食品發展中心統一認證;

  有機食品則如我們上面所說,是無化肥無農藥的,也有統一認證標識,由具有有機認證資質的認證機構認證。

  可以看出來,有機食品確實是食品中使用化學物質最少的一種。

  有機食品解讀

  很多食物上有“有機”的標簽,但這個標簽也是有區別的。

  100%有機:這個食物是純有機食物,哪怕是加工食物,所有材料都是有機食物加工而成。

  有機:這個食品含有至少95%的有機成分。

  有機物制品:這個食品含有至少70%的有機成分。

  含有機物成分:一般是加工食品,含有50%左右的有機成分。

  有機食品好在哪里?

  農藥、激素、重金屬殘留少:很多普通食物,生產者為了提升產量都會使用一些生長激素、抗生素等,食物上即使是經過清洗,也可能會有農藥、激素殘留,對身體不好,而有機食品這一方面比較請放心一些。

  更新鮮:因為有機食品不能使用防腐劑,因此它們一般使用物理保鮮的方式,保存的時間稍長就會變質腐敗,因此你看到的有機食品一般都是離生產日期很近的,比較新鮮。

  特別要說明的是,有機食品并不會比普通食品含有更豐富的營養,從營養層面來說,同樣的一棵白菜,有機白菜的營養和普通白菜的是一樣的。

  最后再來說說什么是純天然食品?

  在很多食物的包裝上,除了有機、綠色、無公害外的標志上,有時候還會有“純天然”的標志。那么什么是純天然食品呢?

  所謂純天然食品,是很多食品廠商自行加上的標簽,主打天然生長、生產,無額外添加一些食品添加劑的食品,但這并沒有國家認證。主要是很多人有一個觀念,覺得天然的就是無污染的,沒有加食品添加劑的就是安全的,因此很多商家會利用這種心理,在食品上打上“純天然”的標志,甚至以此提高食品的價格。

  因此,當我們在逛超市買食物的時候,看到有機食品的時候,是否要花更高的價錢買呢?看你的需求,如果你的收入足夠,或者你的家庭中有一些免疫力比較弱的人,可以考慮買有機食品。

  另外,如果看到“純天然食品”、“自然食品”等的標識,不要被它所蒙蔽,只要沒有“無公害”、“綠色”或“有機”的標識,都屬于普通食品。也不要為它額外付出更多的費用。

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