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秋季養生:木瓜胡蘿卜玉米湯

2011-08-1039健康網
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核心提示:秋天養生適宜多吃些滋陰潤燥的食物以避免燥邪傷害。在這里介紹一款滋潤的湯水給大家——秋季養生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯,希望大家喜歡。

  秋季養生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯

  木瓜素有“百益果王”之稱。李時珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。

  現代醫學證明:果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等;并富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

  研究還發現:木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,抗癌防癌,增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯,今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。

  材料:青木瓜半斤,胡蘿卜一根,甜玉米一根,帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分),雞爪三對,清水一千五百毫升。

  做法:豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開,撇去浮沫,然后加進木瓜,胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。

  秋季養生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯味道清甜,非常滋潤,在干燥的秋天養生喝可防秋燥,簡單美味,還可以用來養生,大家有空可以試試。

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  (實習編輯 潘國權)

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