夏至已過,炎炎夏日開始唱主角,很多朋友或多或少會有全身乏力、疲倦,甚至失眠心煩、口舌生瘡等癥狀,中醫認為這是上火、濕氣重的表現,要如何預防及調理夏季這些癥狀呢?在飲食方面需要有哪些基本的原則?39健康網就此熱點話題專訪了廣東省中醫院二沙分院體檢中心主任、中醫專家韋芳寧教授,請她來談談夏季如何健康飲食。

韋芳寧:夏季防上火要分三步走

失眠、心煩、上火?由濕、熱衍化而來

韋芳寧教授指出,“夏季上火、失眠”并不是一蹴而就,短時間內造成的,一般會經過“濕、熱”階段才到達“上火”。很多人往往是從第一階段“濕氣重”,發展成第二階段“濕熱”,最后到第三階段“上火”而成,主要表現為失眠、心煩意亂。因此夏季怕上火,就要先從祛濕、清熱入手,提前做好“夏季不上火”的防范。[詳細]

編輯點評:首次拜見韋教授,身為主任的她平易近人、風趣幽默,從她清脆的聲音、健康的氣色就能看出她在生活上很注重個人養生保健。韋教授坦言,在面對較強的工作和生活壓力下,女性朋友一定要學會調整自己的心理狀態,用她的話說,“適當地放棄就是積極地爭取”,這也不失為一個好的養生秘方。

防上火第一步:健脾祛濕

夏天多疲倦?濕氣重在作怪

韋教授指出,夏季門診病人中,多數人都會感到疲倦,若還伴有食欲不好、大便稀、舌苔白厚等癥狀,則可認為其濕氣重。濕為“有形之邪”,具有沉重、穢濁、黏滯的特性,濕是下墜的表現,往往會表現為腳部水腫,到哪都想坐,很容易睡著,做體檢沒啥問題,這些都是濕氣重的表現。[詳細]

為什么會濕氣重?有兩種可能:一是外濕,隨著小暑節氣的接踵而來,進入雨水多的雨季,空氣比較潮濕,因此這就是外濕的一個大環境;二是內濕,因體內脾虛造成,可通過調理來健脾祛濕,把體內的濕去掉,就不會感到疲倦。[詳細]

祛濕有技巧 健脾不能少

對于如何祛濕,韋教授打了一個生動的比喻:“濕氣重”相當于潮濕的地板,祛濕的藥材相當于一把拖把,單單用拖把拖地,地板沒那么容易干,而補氣健脾的藥材就好比放了一臺風扇,風扇一吹,地板就很快干燥了,祛濕效果很明顯。[詳細]

而老百姓往往有這類誤區:祛濕就多喝有祛濕功效的湯,如土茯苓、薏米煲湯喝。其實這樣做不對。單單用祛濕藥材煲湯調理,祛濕功效不夠,甚至不能祛濕,正確的做法是健脾祛濕:根據體質,用健脾祛濕的湯藥,如北芪、五指毛桃搭配土茯苓或扁豆或薏米煲湯。[詳細]

健脾祛濕常用藥材

1.北芪:補益氣血

又稱為黃芪、綿芪,味甘性微溫,入脾、肺經,補氣作用較強,是常用的補益氣血之佳品。藥材以根粗長、質綿、折斷面粉性及黃白色、味甜者為優。[詳細]

2.五指毛桃:健脾補肺

五指毛桃為嶺南常用草藥,以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥, 其性平,味甘、辛,有健脾補肺、利濕舒筋之功,是一食藥同源的植物,在民間用來煲湯。[詳細]

3.土茯苓:解毒祛濕

土茯苓能祛風濕,利關節,治拘攣骨痛。中醫認為,土茯苓性平味甘淡,歸肝、胃經,有解毒、除濕、利關節等功效。土茯苓與茯苓不同,不要混淆。[詳細]

4.扁豆:健脾化濕

扁豆被稱為“豆中之王”,味甘平而不甜,氣清香而不竄,性溫和而色微黃,與脾性最合。扁豆是一味補脾而不滋膩,除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。[詳細]

5.薏米:利水除濕

薏米,又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等,性微寒味甘淡,入脾、肺、腎經,有健脾益胃、利水除濕、清肺熱的功效,主治脾胃虛弱、脾虛濕盛水腫、濕熱痹痛等。[詳細]

防上火第二步:養陰益氣清熱

假如身體疲倦癥狀沒有及時調理,體內“濕”久了之后,加上夏季較熱,則會“濕久化熱”,演變成第二個階段——“濕熱”。韋教授指出,到了第二個階段,為防止進一步發展到“上火”的地步,調理的時間會相對較長。

濕久化熱 濕熱更難對付

在炎熱和多雨的夏季,高溫與悶濕并存,因此要對付“濕熱”。對付“濕”,多用溫化的藥來祛濕;對付“熱”,一般用“清、涼”類藥來調理;而對付“濕熱”,則要用又熱又涼的藥,會變得比較棘手,調理的時間會比較長。但還是有辦法來補救措施的。

因夏季出汗多,氣隨汗脫,人體很疲倦,最好以益氣、養陰、清熱為主,在健脾補氣的同時,還要加些清熱的藥。但需要注意的是,倘若發現舌苔又黃又厚,那就表明體內“熱”很重,吃這些藥膳不會有太多療效,建議去中醫門診請中醫幫你把脈,開中藥調理,這樣就不會導致發展為下一階段——“上火”。[詳細]

小暑前后:清熱食療大不同

在日常飲食首推清熱祛濕、健脾和中的食物。冬瓜、綠豆芽、小白菜、苦瓜等能清熱;薏米、芡實、赤小豆等能利水滲濕。薏苡仁粥、赤豆粥等都是這一季節不錯的選擇。

需要注意的是,夏天清熱祛濕也需要分階段,如在小暑節氣之前的夏季,建議用花旗參連同淮山一起煲湯,有益氣、養陰、健脾的功效。

而隨著小暑節氣的到來,可以喝點冬瓜湯、荷葉來祛暑。比如用北芪、荷葉共同煲湯,北芪補氣健脾,荷葉清熱祛暑口感好,口味清香,適合多數人吃。需要注意的是,陽虛或濕重體質的人群會受不了。或者用北芪、荷葉煲冬瓜,冬瓜祛暑功效增強,適合小暑大暑節氣飲用,全家都能享用。[詳細]

防上火第三步:去心火

失眠煩躁需要去心火

有些朋友已經出現失眠、煩躁、口腔潰瘍、長癤腫等癥狀,其實這已經比較嚴重了,到了這個階段,很容易傷及到心,中醫認為“火性上揚”,火是向上發展的,因此身體的上半部多會出現以上諸多問題,現在需要換一種方法:“去心火”。

對于青壯年、男性朋友,就可以用味苦性寒的蓮子芯煲湯,因蓮子芯味苦入心經,去心火功效更強;若覺得蓮子芯太苦,可以把蓮子芯連同蓮子一起煲湯,達到既健脾又去心火的作用。

蓮子有養心安神的作用,而蓮子芯是白蓮中間的綠色胚芽。味道苦,無毒,有些微寒,具有清心去熱、止血、止咳、降糖的作用,蓮子芯的藥用價值也很大,可以養心益智、調整元氣、清心火、解毒。[詳細]

心煩失眠 試試燈心草

對于老人、小孩、女性,建議用溫和的藥膳,如燈心草加太子參或花旗參同熬,不僅去心火,還能益氣,引火下行,把火引下來,這樣有助改善睡眠,這種較溫和的方式比較適合。

燈心草,別名燈心、燈草。《綱目》里寫道,燈心草“降心火,止血,通氣,散腫,止渴。”燈心草一般是在夏、秋兩季,采收全草,洗凈,切段,曬干。秋季割取莖部,將莖皮縱向剖開,去皮取髓,曬干,捆扎成把而成。倘若你有失眠的困擾,可用燈心草煎水代茶喝。需要注意的是,虛寒者慎服,中寒小便不禁者勿服,氣虛小便不禁者忌服。

需要指出的是,假如已出現心煩意亂、失眠多時等病癥,就不要再依賴食療,應馬上去醫院求診。[詳細]

夏季怕上火?專家提醒五點

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